Хлористый кальций пищевой для сыра и творога 10 г
Источник
Для наглядности сравнения мы представили и другие творожный сыр для роллов маркетплейса Яндекс Маркет, лента ниже вращается вправо и влево чтобы посмотреть каждый вариант отдельно, нужно провалиться внутрь, кликните по названию.
Бамбуковый коврик для суши, скручивающийся. Размер 27*27... [...]
Благодаря термостабилизации форма для буше выдержит... [...]
Коврик идеально подходит для тех, кто хочет... [...]
Коврик циновка бамбуковая для приготовления суши и... [...]
Как легко и просто приготовить дома любимые блюда... [...]
Рис (по-японски "Гохан")-это главный ингредиент... [...]
Коврик для скручивания роллов - идеальный помощник в... [...]
Васаби - классическая японская универсальная... [...]
Хлористый кальций для сыра (хлорид кальция СaCl2),... [...]
Коврик размером 30x30 идеально подходит для тех, кто... [...]
Этот мешочек из нейлона станет незаменимым... [...]
Мешок многоразовый для отжима творога и сыра (32см*25см),... [...]
Нори является неотъемлемой частью японской кухни и... [...]
Хлористый кальций для сыра (хлорид кальция СaCl2), данная пищевая добавка используется при производстве сыра ( российский, козий, качотта, моцарелла, пармезан, чеддер, творожный, фета, брынза, рикотта, камамбер, бри, маскарпоне ) йогурта, творога, сухого молока и других ферментированных молочных продуктов для лучшего образования сгустка в пастеризованном молоке - уменьшает время свертываемости и увеличивает плотность сгустка. Используется для повышения эффективности сычужного фермента во всех видах сыров. Приготовление 10%-ого раствора хлористого кальция:<ul><li>Взять 1 г сухого хлористого кальция и 9 мл воды комнатной температуры.</li><li>Из полученного раствора взять необходимое количество по рецептуре, например, на 10 л пастеризованного (или козьего) молока взять 0,5 ч.л. 10%-ого раствора.</li></ul>Раствор долго не хранится ,т.к. при взаимодействии с воздухом кальций выпадает в осадок, поэтому впрок раствор готовить не нужно. Компания «Сыромания» специализируется на предоставлении широкого ассортимента товаров для людей, увлекающихся сыроделием. У нас вы найдете все необходимое оборудование, инструменты и ингредиенты для приготовления различных видов сыров и кисломолочных продуктов. Формы для сыра для любых видов сыров. Закваски для сыра, творога, йогурта, сметаны, ряженки и других кисломолочных продуктов от проверенных мировых производителей: Chr. Hansen (Дания), Danisco France SAS (Франция), MicroMilk S.r.l. (Италия), Sacco S.r.l. (Италия), Biochem S.r.l. (Италия), BMB SRL (Италия), ФГУП «Экспериментальная биофабрика» (Россия, г. Углич). Ферменты для сыра: сычужный фермент, химозин, липаза, микробиальный фермент, клерезим, хлористый кальций. А так же дополнительное оборудование для производства сыров: дренажный коврик, кухонные весы, мерные ложки, термометры для молока, бумага для сыра, пресс для сыра, кастрюли из нержавейки, pH тестеры, домашние сыроварни.