Оболочка для колбас коллагеновая Ø35мм
Источник
Для наглядности сравнения мы представили и другие коллагеновая оболочка для колбасы маркетплейса Яндекс Маркет, лента ниже вращается вправо и влево чтобы посмотреть каждый вариант отдельно, нужно провалиться внутрь, кликните по названию.
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Кольцевые оболочки Viscofan EW-D-KD - это соединение... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Кольцевые оболочки Viscofan EW-D-KD - это соединение... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Кольцевые оболочки Viscofan EW-D-KD - это соединение... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому... [...]
Белковая оболочка завода Белкозин или по другому коллагеновая, используется для изготовления сосисок, сарделек, колбас и других мясных изделий в оболочке. Оболочка изготавливается из извлеченной спилки шкур КРС. Оболочка достаточно эластичная и прочная, пропускает через себя влагу и дым, имеет постоянный, не изменяющейся размер и замечательно обладает усадочными свойствами. Коллагеновая оболочка используется для изготовления практически всех видов колбас: сыро-вяленных, сыро-копченных, вареных, полу копченных, варено-копченных, сервелатов, ветчин. перед использованием оболочку «Белкозин» замачивают в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 15-30 минут; после замачивания оболочку для колбасы необходимо использовать в течение 30 минут; хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы. Во время термической обработки колбасных изделий рекомендуется соблюдать следующие температурные режимы: Обжарка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура обжарки не более 90°С.Варка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура варки не более 75°С.