Тунец стружкой для приготовления роллов, суши 50 г 1 банка купить на OZON по низкой цене (1465293517)
Источник
Для наглядности сравнения мы представили и другие роллы маркетплейса Ozon, лента ниже вращается вправо и влево чтобы посмотреть каждый вариант отдельно, нужно провалиться внутрь, кликните по названию.
Чтобы правильно приготовить рис для суши, достаточно... [...]
Творожный сыр Hochland Фетакса Сливочный с добавлением... [...]
Водоросли Нори для роллов и суши от Narmak – это... [...]
Круассан-ролл с малиной — это отличный выбор для... [...]
Круассан-ролл с черной смородиной — это вкусный и... [...]
Творожный сыр с нежным сливочным вкусом универсален в... [...]
Круассан-ролл с вареной сгущенкой — это вкусный и... [...]
Вегетарианцы остроумно замечают :«ДВА ЛИСТА НОРИ В... [...]
Нежный сливочный сыр на основе творога, массовая доля... [...]
Стружкой тунца посыпают горячий рис, жареный картофель или пюре, фетучини, омлет, несладкий открытый пирог или пиццу. – Используют для пикантности добавляют в салаты. – Стружкой тунца декоративно украшают Урамаки роллы.Стружка тунца - шокирующие многих шевелящиеся хлопья на блюдах японской кухни. Это один из самых популярных и известных ингредиентов, используемых в японской кухне. Его часто можно видеть в роллах и других блюдах. Но мало кто знает, как его готовят. Стружку делают из небольших кусков высушенного и копченого тунца - кацуобуси, похожих на небольшие поленья. Их строгают с помощью специальных рубанков, к которых присоединяется контейнер для сбора стружки. Готовятся такие кацуобуси достаточно долго. Сначала из выловленного тунца вырезают самую мясистую часть. Потом куски варят при температуре от 75 до 98 градусов на протяжении примерно двух часов. После этого из филе удаляются кости и лишний жир. Полученные куски коптят, пока мясо полностью не высохнет. Для этого тунца коптят 10-15 раз.Из полученных кусков необходимо полностью удалить влагу, поэтому копченое филе сушат на солнце несколько дней.Весь процесс занимает в разных случаях от полугода до двух лет. За это время тунец «усыхает» более, чем в пять раз. В процессе строгания полено уменьшается и становится похожим на рыбно-мясной "кристалл".Когда стружку тунца кладут на горячую еду, она начинает двигаться. Японцы называют это "танцем".Это происходит из-за того, что от горячей еды поднимается влажный пар, который насыщает влагой высушенные хлопья, сделанные из мышечной ткани.