Диоксид титана пищевой 500 г., (натуральный краситель белый), добавка Е171. Для кондитерских изделий: тортов, кремов, мастики, глазури.
Источник
Для наглядности сравнения мы представили и другие краситель пищевой маркетплейса Яндекс Маркет, лента ниже вращается вправо и влево чтобы посмотреть каждый вариант отдельно, нужно провалиться внутрь, кликните по названию.
Набор гелевых водорастворимых пищевых красителей BASE... [...]
Диоксид титана (текстура titanium dioxide) известен как... [...]
Набор гелевых жирорастворимых пищевых красителей Art... [...]
ORNANDO Красный - это пищевой водорастворимый краситель,... [...]
<h3>Prime-gel - гелевые водорастворимые красители от... [...]
ORNANDO Синий- это пищевой жирорастворимый краситель,... [...]
ORNANDO Красный - это пищевой жирорастворимый краситель,... [...]
ORNANDO Жёлто-лимонный - это пищевой жирорастворимый... [...]
ORNANDO Алый- это пищевой жирорастворимый краситель,... [...]
ORNANDO Черный - это пищевой жирорастворимый краситель,... [...]
ORNANDO Зеленый - это пищевой жирорастворимый краситель,... [...]
Диоксид титана (текстура titanium dioxide) известен как пищевой ингредиент Е 171 или пищевой краситель белый. ⠀ Диоксид титана используется для придания белого цвета продуктам. Диоксид титана – это порошок, который уже многие годы используют в традиционной кулинарии. Также диоксид титана пользуется большой популярностью и в молекулярной кухне, поскольку дает возможность готовить такие блюда, как мороженое, белое суфле, соусы, конфеты. В природе его можно встретить в минералах:<ul><li>анатаз;</li><li>рутил;</li><li>брукит.</li></ul>⠀ Широко использоваться диоксид титана начал еще с 1994-го года. Тогда эту текстуру применили в пищевой промышленности, чтобы отбелить различные продукты. ⠀ основные характеристики диоксида титана И использование В кулинарии. Диоксид титана имеет множество плюсов, среди которых выделяют:<ul><li>полное отсутствие токсических элементов;</li><li>устойчивость к химическому воздействию;</li><li>влагостойкость;</li><li>хорошие отбеливающие качества;</li><li>добавка не влияет на запах и вкус продуктов.</li></ul>Чаще всего диоксид титана используют для того чтобы продукты стали выглядеть намного вкуснее, так как люди очень любят, когда еда имеет идеальную белизну. ⠀ Эта пищевая добавка может применяться во время приготовления:<ul><li>конфет;</li><li>завтраков быстрого приготовления;</li><li>сухого молока;</li><li>глазури;</li><li>жевательных резинок;</li><li>крабовых палочек;</li><li>белого шоколада;</li><li>муки;</li><li>майонеза.</li></ul>диоксид титана польза И вред: Сталкиваясь с пищевыми добавками, многие потребители переживают из-за того, что они могут навредить организму. Диоксид титана много раз подвергался проверкам, и ученые убедились в том, что люди, которые употребляли его в пищу, не наблюдали абсолютно никаких негативных последствий. Дело в том, что эта добавка не всасывается в организм через стенки кишечника, так как почти не растворяется желудочным соком. Она просто выводится из организма, не накапливаясь в тканях. Диоксид титана широко используется в молекулярной кухне, так как этот порошок подходит для отбеливания десятков разных видов продуктов. С его помощью можно сделать идеально белое суфле, спагетти, паштет, кремовое суфле и множество других интересных блюд. Опытные повара часто добавляют эти кристаллы в свои шедевры кулинарного искусства, так как диоксид титана делает их поистине прекрасными, аппетитными и презентабельными.