- В выборку >
- Товары для дома >
- Посуда и кухонные принадлежности >
- Ножи и разделочные доски >
- Кухонные ножи, ножницы и подставки
Нож-топорик кованый из нержавеющей стали для резки мяса, рыбы, овощей с кожаным чехлом в подарочной упаковке, длина лезвия - 20см, JDtec™ HK-1024H
Источник
Для наглядности сравнения мы представили и другие нож большой маркетплейса Яндекс Маркет, лента ниже вращается вправо и влево чтобы посмотреть каждый вариант отдельно, нужно провалиться внутрь, кликните по названию.
Ножу-топорику JD-Tec HK-1024H всё по зубам: разрубание и... [...]
Нож-пчак JD-Tec HK-1024D - многофункциональный, главным... [...]
Шеф-нож JDtecSatin-Prof Chief Knife stainless steel 5Cr15Mov/1.4116 - подходит для... [...]
Кухонный нож Magistro Fedelaso: стильный и функциональный... [...]
<h3>Кухонный шеф-нож для мяса - это высокопрочный... [...]
Комплект из трёх кухонных ножей Homsly — это... [...]
Ножу-топорику JD-Tec HK-1024H всё по зубам: разрубание и разрезание кусков мяса, рыбы, костей, а также для приготовления рубленого мяса - измельчения. Вы идеально разрежете и измельчите овощи, и больше не будет мятой мякоти даже в самых спелых плодах. Тяпку достаточно поступательно просто опускать на обрабатываемые продукты. Превосходно справляется с нарезкой свежеиспеченного хлеба, багета, у Вас получатся аккуратные и ровные куски. Все это благодаря особому углу заточки и форме лезвия. При приготовлении на решетке нож-тяпку можно использовать как лопатку для переворачивания стейков, овощей. Ручная ковка обеспечивает правильную толщину и прочность клинка. Нержавеющая сталь 5Cr15MOV прекрасно себя ведет при повышенной влажности. 5Cr15MoV производства Jiangsu, China входит в категорию бюджетных сталей для ножей формата «на каждый день» . Такие клинки для кухни и путешествий обладают привлекательным комплексом эксплуатационных свойств и при этом вполне доступны. Сталь обладает высокой твердостью (56-58 HRC по шкале Роквелла), износостойкостью и прочностью (содержит высокий уровень хрома, похожа на сталь 420hc, но в ней содержится меньше ванадия и больше молибдена), коррозионной стойкостью, благодаря высокому содержанию хрома и добавлению молибдена. Клинок имеет тройной клин. Тройной клин - это концепция стремления клинка в трёх проекциях к форме клина, то есть это клин от больстера к острию, от обуха к кромке и клин в профиль. Эта технология позволяет добиться превосходного качества реза и долгого удержания заточки. Рукоятка модели выполнена из черного эбенового дерева, имеет удобный хват и отлично сбалансирована. Весит кухонная тяпка для мяса в целом немного, что помогает минимально нагружать кисть и облегчает процедуру резки и рубки. Вам обязательно понравится простота в уходе. После работы его достаточно промыть под водой, протереть насухо салфеткой. Отличные режущие свойства и хваткость-мастеровитость ножа. Использовать удобно на кухне и в походе. Уверены, у каждой формы клинка есть свои поклонники и эта форма тяпки-ножа не оставит вас равнодушной. Сталь нержавеющая, поэтому неприхотливая к уходу. Не заржавеет ни в раковине, ни в лесу под дождём. В комплект входит кожаный чехол для удобства хранения и переноски ножа. Нож упакован у элегантную черную картонную коробку. Является прекрасным подарком на любой праздник. *Мытье в посудомоечной машине запрещено Отзыв эксперта о выборе ножей для кухни Личным опытом по выбору кухонных ножей делится Дмитрий Волочаев, бренд-шеф ресторана «Мясо и Вино»: «Кухонные ножи являются одним из важнейших инструментов для каждого повара. Правильный выбор ножа не только облегчит процесс приготовления пищи, но и повысит эффективность и безопасность во время работы на кухне. Вот несколько рекомендаций для выбора кухонных ножей: Нож должен быть удобным и легким в использовании. Вес ножа должен быть распределен равномерно, чтобы избежать перенапряжения руки при длительной работе; Выберите нож, который подходит для нужд именно вашей кухни. Например, для нарезки мяса лучше использовать нож с длинным клинком, а для нарезки овощей – с коротким; Клинок должен быть качественным и остро заточенным. У некоторых производителей клинок может быть с прослойкой из более твердой стали, что повышает прочность и удерживает остроту ножа». Выделяют следующие виды кухонных ножей: Поварской нож (шеф-нож) Один из основных видов ножей. Длина лезвия обычно варьируется от 15 до 30 см. В основном используется для шинковки и не подходит для нарезки хлеба; Хлебный нож Зазубренный нож создан специально для подсохших корочек и нежного мякиша; Нож для чистки овощей Нож с коротким лезвием до 10 см. Легкий и маневренный инструмент поможет очистить самые разнообразные фрукты и овощи; Филейный нож Имеет тонкое и гибкое лезвие до 30 см. Его покупка будет оправдана, если вы часто разделываете рыбу; Японский нож сантоку Похож на поварской нож, но длиной до 20 см. Также отличается способом заточки (только на специальном станке) и более высокой твердостью стали. Как правильно хранить ножи для кухни? Храните ножи отдельно от других кухонных принадлежностей, в частности от металлических сковородок и кастрюль. Пересекающиеся металлические предметы могут повредить лезвие ножа; Храните ножи на магнитной планке или в специальном держателе для ножей. Такой способ хранения обезопасит клинок от повреждений, а также позволит удобно и быстро найти нужный нож; Перед хранением вымойте нож и просушите его полотенцем. Это поможет убрать остатки пищи и предотвратить коррозию клинка.